Bolsa de Investigação Projeto “A quadruple helix Atlantic Area healthy food Ecosystem for growth of SMEs (AHFES)”

27-06-2019

O Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Departamento de Alimentação e Nutrição, abre concurso para atribuição de Bolsa de Investigação (Mestre) – 1 vaga – a candidatos (F/M), no âmbito do projeto designado por “A quadruple helix Atlantic Area healthy food Ecosystem for growth of SMEs (AHFES)”. Os interessados deverão apresentar a sua candidatura até 11 de julho.

O plano de trabalhos da bolsa prevê a realização das seguintes ações:

  • Pesquisa bibliográfica conducente á elaboração dos relatórios a entregar à entidade financiadora e da responsabilidade do INSA;
  • Estratégias de mitigação da acrilamida em alimentos selecionados pelo projeto;
  • Desenvolvimento e otimização do método analítico para a determinação de acrilamida, açúcares e asparagina em alimentos por cromatografia líquida de ultra eficiência com deteção por espectrometria de massa num triplo quadrupolo (UPLC-MS/MS);
  • Determinação de sódio e do perfil de outros componentes inorgânicos por espectrometria acopolada a plasma induzido;
  • Apoio à elaboração de relatórios científicos, artigos, patentes, comunicações, bem como noutras atividades de âmbito administrativo assumidas pelo INSA no projeto.

A bolsa é atribuída por 12 meses, eventualmente renovável até ao final do projeto, tendo início previsto a 2 de setembro de 2019. Para mais informações, consultar aviso de abertura do concurso.

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